Receta de Ensalada de ahumados
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Maya
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Recetas de Ensaladas » Ensaladas de pescado o marisco
Tiempo de preparación15 Minutos
Tiempo de cocción0 Minutos
Receta para4 personas
Ensalada de ahumados está clasificada con los siguientes tipos
Descripción de la receta ensalada de ahumados
Una deliciosa y nutritiva ensalada de rúcula, ahumados, queso y frutos secos.
¿Qué ingredientes necesito para preparar ensalada de ahumados?
- 200 g de rúcula (u hojas de ensaladas variadas)
- 400 gr de ahumados variados
- 60 g de queso blanco
- 125 g de aceitunas negras sin hueso
- 1 cucharada de alcaparras
- 2 dl de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre
- Ralladura de 1/2 limón
- Pimienta
- Sal
- Frutos secos opcional
¿Cómo se prepara ensalada de ahumados?
Cortar los ahumados seleccionados en trozos alargados de unos 4x1 cm y reservar.
Pasar por la batidora las aceitunas, las alcaparras, el aceite de oliva, el vinagre, la ralladura de limón, la pimienta y la sal, hasta obtener una pasta suave. Agregar a la mezcla el queso blanco y batir (se la pasta queda demasíado espesa, puedes echarle un poco de agua). Si quieres añade unos frutos secos machacados al final y mezclalo todo bien.
En el momento de servir, repartir la rúcula en los distintos platos o en una fuente, echar los ahumados por encima y rociarlo todo con la salsa.
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La receta ensalada de ahumados tiene 1 comentarios
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ya la preparé, y gustó a todos